几人之中候会长是最淡定的，因为这种事情自己已经见怪不怪了。

    不过刘老口中所说的福利，似乎自己从来都没听过啊也没见过哪个新加入的成员有这样的殊荣

    这很明显就是二老真的是很喜欢以及看中楚云风，故意借此表达对他的亲近罢了。

    而沈文刚和方德才两人已经是彻底地懵住了，特别是刘老口中的“加入”，心中很是怀疑难道是国宴团队

    第一时间是不相信的，楚云风这么年轻，怎么可能就加入到这样的高规格队伍之中呢

    但如果不是这样的组织，这二老怎么会追到这个地方来，而且还提供那样的“福利”呢

    虽然嘴里说的是观摩，但是内在意思大家都听得很明白，其实说白了就是教呗，观摩的意思可是有交流经验和相互学习的意思。

    这样的词汇在二老的口中说出来，简直就是刷新了自己的认知。

    自己的师兄到底是找了个什么人过来啊刚才自己似乎还很看不起人家，这说话还有些阴阳怪气的，他别不是生气了吧

    一想到自己刚才的自大，沈文刚现在恨不得打个地洞钻下去。

    “那太好了，我就先谢谢刘老和季老了，说实在话，还真有两道菜我很想见识一下。”

    楚云风可不会客气，甚至不会扭捏一下假意说随便啊什么之类的话，这样的好机会真要是错过了，那自己也愚蠢了。

    “哦说说看，是哪两道菜”

    季大师饶有兴趣地点点头，心中大致能够猜到一点儿。

    “文思豆腐和九转大肠。”

    果然楚云风刚一说出来，二老就大笑了起来，看来他们似乎早就猜到了。

    不过这也从侧面说明了这两道菜的经典和不凡，想必对这两道菜有兴趣的人不止楚云风一个。

    “我这里没问题，就是不知道林师傅这里有大肠吗”

    季大师满脸笑容地对林师傅问道，可还没等林师傅回答，刘老接着问道：“我记得你不是会做文思豆腐这道菜嘛怎么还想观摩一下呢

    嗨算了算了，你想看就看吧，估计是惦记着老头子的手法啊。

    不过既然你对我的刀工手法如此感兴趣，那我们就来玩个游戏吧。

    我说一点点儿的提示，如果你猜出来了的话，我就让你观摩这道菜，怎么样”

    刘老这会儿似乎玩性大发，竟然提出了这样一个让楚云风大占便宜而且无法拒绝的条件。

    这肯定得答应啊，谁不答应谁傻

    “没问题，刘老，您说吧，我听着。”

    楚云风心里狂喜，暗自在想今天到底是什么日子，自己的运气怎么就这么好呢

    真是接连降下惊喜，让自己喜不胜收。

    “这道菜是淮扬经典菜中的头菜，没有一定的刀工和技巧是做不出来的，你能够猜到是什么菜式吗”

    刘老笑呵呵地说出了自己的提示，这听起来还真的是一点点儿，只有两个关键词，一个头菜，一个刀工。

    似乎就这么两个提示好像真的是很难啊

    确实是很难，楚云风心中过了一遍淮扬菜的一些菜式，似乎发现没有一道菜跟这个提示沾上边。

    完了，大意了，刘老这提示到底说的是什么菜啊

    淮扬菜中似乎对于刀工要求的菜式不少，而作为头菜，似乎经典的淮扬菜中，每道菜都能够作为头菜来使用。

    并不像红烧牛头方这道菜一样，在川菜中有着特殊的地位。

    自己对于淮扬菜只是有些了解而已，还到不了非常熟悉的地步，所以只有这么一点儿提示，自己确实想不出来。

    难道就要与这道菜失之交臂了吗

    “老伙计，你这提示有缺陷啊，已知条件不够，你让人怎么猜啊

    按照你现在的提示，我能想到的就有好几道菜，你让人家小楚怎么来回答”

    季大师看到楚云风眉头深锁的样子，便开口解围了。

    楚云风很是感激地看了一眼季大师，并且收获了他一个安心的眼神。

    “哈哈好、好、好，那我就再说一个提示，就看你自己平时有没有用心了。

    三个字，“毋啮骨””

    刘老说完之后就开始一遍又一遍地摸着自己的小胡子，似乎对于自己给出的这三个字提示非常有感触。

    季大师听到之后也是点点头，表示自己已经明白了。

    “毋啮骨”

    这三个字咋一听起来似乎有些拗口和陌生，关键的是要明白这三个字是什么意思。

    楚云风在听到这三个字的时候，脑子里忽然闪过了一丝熟悉的感觉，似乎自己在哪里看到过这三个字。

    但是正当自己仔细去想的时候，发现这一丝灵感忽然之间不翼而飞，可是让自己心中有些着急。

    不过着急也没用，只能自己通过推理来获取线索了。

    毋啮骨这三个字，首先“毋”的意思就是不要，而“啮”的意思是咬，“骨”的意思应该是骨头。

    所以合在一起的意思应该是不要咬骨头，这是直译的意思。

    不要咬骨头

    楚云风心中默念了好几遍，明白了这道菜应该是需要去骨，只有去骨的菜式才不会咬到骨头。

    而去骨的菜式，还需要一定的刀工

    楚云风一下就想起来刚才的灵感从何而来了

    有一次自己在看烹饪书籍的时候，上面提到过毋啮骨这三个字，似乎是礼记上面的记载。

    礼记曲礼上：“毋啮骨，毋反鱼肉。”孔颖达疏：“毋啮骨者，一则有声，二则嫌主人食不足，以骨致饱三则啮之口脣可憎，故不啮也。

    大致的意思就是因为吃不饱，所以才去啃骨头，但是这却是不雅的举动。

    而淮扬菜是什么，是文人菜，文人菜最讲究的就是其实就是雅、正、清。

    所以楚云风一下就想到了这道菜，一道去骨，而且很有包容之意的菜式。

    “我想到了，应该是三套鸭这道菜吧”

    楚云风眉头一舒，很是自信地说出了这道菜的名字，灼热的目光死死地盯着刘老，看来心里已经是乐翻了天。

    三套鸭啊，这可是一道超级有名的淮扬经典菜式，楚云风一想到它的时候便立刻想起了俄罗斯套娃。

    这就是一道非常有意思的菜式，如果是第一次吃的话，会给自己带来一层又一层的惊喜。

    “哈哈厉害、厉害，竟然被你给猜对了，那咱们就这么说好了，今天就在借小林这里，咱们来一个聚会吧。”

    刘老玩心大起，脸上的笑容就没有断过，有点儿像是来郊游一般。

    “说得对，咱们今天就在这里喝喝茶、做做菜，我也好久没有出来放松过了，今天就这么愉快地决定了。”

    季大师也是来了很大的兴致，跟刘老两人将这里当做了一个娱乐休闲的地方，却不知将林师傅给乐坏了。

    我滴妈呀，今天到底是走了什么运气，两位大师来了自己家里不说，竟然还要将这里作为娱乐休闲的地方。

    这简直是太可以了啊，平时难得一见的泰斗人物，请都请不来的，这对于从事厨师的人来说，这就是一份很大的荣誉。

    要是让别人知道了，只要是跟自己有点儿关系的，绝对会马上找任何借口过来的，目的只有一个，只要是能在大师面前露个面，那都是值得的。

    林师傅按捺住心中的激动，既然二位大师已经决定了，那么自己一定要做好服务工作，可是要让大师尽兴才行。

    这关键的就在食材上面。

    刚才大师已经说了三道菜，自己得马上叫人将食材给送来才行。

    不行

    不止是这三道菜的食材，自己应该多备一点儿其它的食材，万一大师们玩嗨了，想要做其它的菜怎么办

    到时候没有食材，难道又叫人送来吗

    自己的这别墅比较偏远，送一次食材至少也要一个小时左右的时间，可不能耽误事儿了。

    “刘老、季老，这食材我马上就打电话让人送过来，你们稍等一会儿。”

    林师傅心中激动得不行，拿出电话就要拨打出去。

    “师兄，需要帮忙不”

    两个师弟立刻上前来追问了起来，看来也是想在大师面前露个脸熟。

    “不用了，就一点儿食材罢了，我让酒楼的人送过来就是了。”

    林师傅立刻拒绝了自家师弟的援手，开玩笑，自己的存在感都还没刷够，怎么会让你们来刷一波呢

    “小林啊，你等等，这三套鸭的食材你店里有吗”

    刘老忽然叫住了林师傅，眼中闪过一丝玩味儿，看来这话是意有所指啊。

    “有的、有的，您老就放心吧，这道菜我听说过，需要用到的是家鸭、野鸭和鸽子，我说得没错吧

    这三种食材店里都有，我让他们马上送过来，不会耽误事儿的。”

    林师傅很是自信地说出了这道菜所需要的食材，手机的屏幕已经解锁了，开始在联系人上面找了起来。

    “那你知道这家鸭、野鸭和鸽子需要选择哪种吗

    公的还是母的

    年份多少的

    这些你都清楚吗”

    刘老的话每说一句都让林师傅心惊一次，慌了、慌了自己有些太大意了，应该先问问大师的，这不是闹笑话吗

    这三套鸭是淮扬菜，自己只是听过它的做法，但是却没有尝过，更是不知道它的选料上有什么讲究。

    这道菜现在似乎会做的餐厅也没有了，好像也是由于工序复杂，耗费时间太长，也渐渐消失在大众的视线之中。

    “刘老，不好意思啊，我有点儿着急了，请您指点。”

    林师傅知道自己心情激动，所以立刻反省了一下，把心静了下来，首先承认了自己的失误。

    “哈哈没事儿、没事儿，这道菜也是快要淡出大家的视线了，你一个川菜厨师不清楚也很正常。

    这家鸭需要用到的是公鸭，野鸭嘛其实也是有讲究的，不过现在去找也很费劲儿，随便弄一只吧，只要是野鸭就行。

    鸽子至少要半年以上，一年以下的。

    就这些要求，其它的没有了。”

    刘老说完之后便跟李老喝起了茶，而楚月和慕晴也端着水果出来，放在外面的桌上，很是有一番休闲的感觉。

    林师傅这个电话打了有10来分钟，看来这安排的事情不少，把自己能够想到的都尽量安排了下去，避免出现纰漏。

    而酒楼接到电话之后便开始忙碌了起来，特别是采购的负责人猴子

    在猴子知道这竟然是大师需要的时候，差点儿没有直接蹦到屋顶上去，那可是大师啊，怎么就去boss家了呢

    三套鸭所需要的三样食材其实酒楼是没有的，需要从外面采买，九转大肠所用的肥肠倒是比较简单，店里有存货。

    家鸭、野鸭、鸽子，看似三种比较常见的食材，但如果需要品质极高的话，就必须从各家餐厅去询问。

    如果在平时的话，猴子直接联系供应商便可以了，这事儿保证给你办得妥妥的，保证品质极高。

    但是林师傅现在要得急啊，你总不能让供应商给你全部拉活的过来吧

    所以必须要处理好的成品才行，这样的食材也只能是一些专做这三种肉类很好的餐厅才会有。

    于是猴子一个电话一个电话地打去询问，语气可是相当的急切，这就让对方有些纳闷了。

    什么时候峨眉酒家对这三样食材感兴趣了

    而且还要得这么细致，家鸭要公的、野鸭也要品质很高的、鸽子也是要当年的，而且指明了要半年以上的

    电话打了二十来个，总算是将这食材给找齐了，但是对方却提出了一个要求，既然你要得这么急，那就我们帮你配送呗。

    给一个地址，马上就给你送过去。

    猴子一听顿时心生感激，不疑有他，立刻将林师傅家里的地址告诉了对方，还很是感激地说到下来请吃饭

    三家餐厅的车出发了，朝着猴子给的地址而去，甚至这三家餐厅的经理也坐在上面，看他们的神情似乎很是有些激动。

    而其余的餐厅也派出了车，朝着林师傅的家里开去，在从猴子嘴里套出一些话之后，这件事情就安排了下去

    而此时林师傅的家中，牛头已经烧好了，并且已经刮洗干净了，下一步就是进行焯水煮制。

    楚云风立刻使用了厨神巅峰体验时间，然后马上获得了这一步的关键步骤和所需要使用的配料

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