田园厨妃:哭包王爷得宠着

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第136章 灯影牛肉

    “慢些吃,还有不少呢。”沐苏苏戳开一个孔喝了一口汤,冬日里这汤汁仿若暖入心怀,十分的鲜甜可口。

    一家人烤着火吃着美味的包子,品着一道低温烘烤的牛肉片小零食。

    别看这牛肉片瞧着十分地简单,它也是一道名菜来者,名字亦然是十分漂亮:灯影牛肉,做法比牡丹鱼片还要难上难上几分。

    选肉最是关键,用的是一整条的牛里脊肉,价钱足以劝退不少人,但沐苏苏在吃上向来花钱不眨眼,而且古代的里脊肉买的并没有现代时候那般昂贵。

    选用牛里脊肉这种高级食材的原因也是这道菜的重点,肉片要薄如纸,选用的肉必须是肌肉纤维少,脂肪含量少的部分。

    而且鲜肉想要切出薄片是十分艰难的,必须提前将其冻结实了,切起来才干脆利落,超薄的肉片能清晰地看清楚上面的纹理,白色的脂肪十分地稀少,犹如细丝一般。

    肉片红亮鲜明,瞧着那漂亮的纹路仿若是一件艺术品一般,一片片都是极为吸引人眼球的,等肉片化冻的功夫再调上一份腌制的料,花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、五香粉、盐、糖、香味还有最关键的五粮液,搅拌混匀。

    用刷子均匀地刷在肉片上,自然风干很费时间,沐苏苏用的是低温烘烤的技术,随身厨房有烘干机,将肉片铺上那透明的盘子便可了。

    低温烘烤是比较慢的,但是出来的口感也是最好的,单单看那微卷的肉片上那漂亮的纹路便十分值得了,而且低温烘烤不会损失营养物质。

    入口与薯片一般感觉,就一个脆字,但是嘴里的牛肉片会越嚼越香,香得人仿佛咀嚼舍不得下咽,透着灯光那极致的美丽仿若一副艺术画,漂亮得人舍不得下嘴。

    这件菜颇为费劲,但是在萧家,这就是一道小小的零嘴,江宴的零食荷包里一抓一把,扔到嘴里跟咯嘣响。

    若是有懂行的在这里,肯定会痛心疾首的,这大口吞咽的模样仿佛把燕窝当成血燕一般。

    但是这会的萧江宴目光并没有放在灯影牛肉上,而是放在那奶白色伴随着紫色小团子的糖水上,裹着奶汁的芋圆看起来便是糯叽叽的模样,吃起来的味道更是绝了。

    脑子里已经开始回放这道糖水的滋味,软糯带着劲道,越嚼越是得劲,嘴里嚼着牛肉片的萧江宴忍不住又抓了一把牛肉片扔进嘴里。

    “嘎嘣”嚼着牛肉片目光还是紧锁着前方的芋圆汤水,眼睛都要黏上去了,口水差点流出来了一般。

    这幅看着吃着碗里瞧着锅里的馋猫模样,简直笑了。

    但是这会刚吃完晚饭,两个家伙十分喜欢灌汤包,都是吃撑了的,这会哪能再给他们吃汤水,待会撑到胀了又该哭了。

    “不行,芋圆汤水待会再喝了,过半个时辰先。”沐苏苏再次拒绝大哭包投过来询问的眼神,无情地拒绝。

    “嘴里的牛肉片也莫要吃了,先放着。”沐苏苏瞧了一下天色,伸出手示意其上缴。

    萧江宴恋恋不舍地递出去零食小荷包,沐苏苏晚上是不许他们吃多零食的,本就有汤水,再吃晚上胃消化有负担,反倒不美了。

    “明儿给你添新的,今儿只一道糖水。”沐苏苏掂量了下荷包的重量,补充道。

    萧江宴目光发亮,连连点头,这会也不着急荷包了,反正娘子明早会给他放桌子上,到时候又是满满当当的。

    这会的沐苏苏瞧着大哭包好打发的模样,又是笑了。

    一旁的江小度也老实递交自己的零食包,实际上沐苏苏并没有打算收他的,毕竟江小度虽然年纪小,但是知分寸多了,并不会像大哭包一般吃到撑还忍不住馋嘴。

    江小度虽然也想吃那糖水,但是想归想,他还是能认真地写着手下的大字,目不转睛,只是听到娘亲的话才会回应,“娘亲,给。”

    沐苏苏也没说什么,江小度的袋子可比贪吃的大哭包沉多了,鲜少不怎么吃零食的。

    小家伙也诚实,并没有吃零食的习惯,平日里只吃正餐,偶尔会拿着零食逗逗猫崽子,平日里自己倒是鲜少吃。

    “你又剩这么多,不爱吃吗?”沐苏苏说道。

    “不,小度只是忘了身上有这么多好吃的。”江小度放下笔,认真道。

    沐苏苏若有所思地点点头,看到小家伙手下越发漂亮的大字,大家伙写字从不含糊,一笔一划极为认真,像是了一把尺子衡量的一般。

    “不错,这字越发有形了。”虽笔锋不够凌厉,但方正字圆的亦然可爱,勾起的比划已有几分气势。

    江小度今年只有五岁,沐苏苏对他的要求并不高,主要是他自己想学。

    “谢谢娘亲,娘亲的字更漂亮。”江小度是按照沐苏苏给的字帖描绘的,他是见过沐苏苏写的字的,虽然还小,但他觉得娘亲的字比他们的都要好看。

    沐苏苏的字是祖父一笔一划教的,虽然她学得不到位,但也是不差的,沐苏苏写的字太过潦草,并不好教导江小度。

    写惯了草书再写楷书便有些为难她了,倒也不强求,只买些名家字画给他描便是了,练着练着就有自己的风格了。

    看完江小度越发长进的字,再看旁边萧江宴的鬼画符的弧线,沐苏苏总是忍不住要笑,憋着笑扭过头。

    “娘子,不能看,我还没写好。”萧江宴显然也是知道自己的水平的,发现目光便涨红了脸想要藏起来,他总觉得自己是能够写的很好的,但是手它不听使唤。

    “好好好,等江宴写好再给看。”沐苏苏笑着说道,眼里有几分揶揄的笑意,狡黠的眸子带着细碎的光芒,十分得漂亮。

    萧江宴直愣愣得看着,不管看多少遍,娘亲都是最好看的,心里火热热的,他觉得有什么想要破土而出一般。

    沐苏苏这会又接着去指导江小度写字了,倒是没注意到呆愣的大哭包,或许发现了也不以为然吧。

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