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第26章 辣椒

    张南柠又进厨房忙。

    他们张家作为延续千年的隐世世家,一个合格的继承人,在美食这方面少不了。

    她十岁的时候,开始世界各地跑,各行各业都接触了一点点。

    各国美食、中华食谱什么的,她早熟练。

    后来,她又在自己的小天地里自习修习,平常喜欢自己动手丰衣足食,练就了一手好厨艺。

    她有时候,会时不时更新一下自己的美食视频,那日子乐哉。

    谢家的一家子,个个面黄肌瘦。

    因为原身的极品作风,大宝小宝更是瘦得跟排骨精似的,严重营养不良。

    张南柠首先做的是猪骨松茸汤,把焯好水的猪大骨和松茸,放进汤锅中小火慢慢熬。

    猪大骨具有补气生津、养血健骨的功效,它的骨髓中含有丰富的蛋白质、维生素,能增强体质,还可以提高免疫力,促进骨骼发育的作用。

    松茸是名贵的野生食用菌,也是药用菌,有独特的浓郁香味,非常营养的菌类。

    她采到的松茸不多,拿一些出来吃,剩下的放空间里储存,等有空再种植。

    接下来她做红焖猪蹄,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,有保持肌肤水嫩光泽的功效,还能促进骨骼生长。

    她掌勺李氏在添火加柴,锅烧热开水,把猪蹄放进去焯水捞出,热锅加入香油,油一热,把切好的葱姜蒜爆香。

    加入焯好的猪蹄,耗油酱油老抽胡椒粉白糖等等调料,没人注意时,她加入了一滴空间里的井水,加入清水盖锅焖。

    另一个灶台,她开始做红烧肉,红烧肉她喜欢吃,以前经常做。

    将切好的五花放进热锅里焯水捞出,热水清掉烧热炒锅,加入适量的糖煸炒,待炒出糖色后,加入五花肉翻炒均匀。

    加入酱油和少许姜片一起翻炒,最后加入盐和八角调味,她同样往锅里加了一滴空间水,盖锅焖汁。

    然后她来到院子里的井边,将猪肚猪大肠用面粉揉戳洗了几遍,洗干净臭味。

    李氏看着那猪内脏,心想这三郎媳妇口味真重,猪下水都是垃圾来的。

    有肉吃还不够,连垃圾都不放过。

    这女人的脑子,是被水冲坏了吧。

    她见张南柠不停的洗猪内脏,不由得出声提醒道:“三郎家的,那是猪下水不能吃的,你洗干净了还得扔。”

    意思是你别洗了,废水。

    张南柠,“你说不能吃,那是你不知道其中的美味,冲洗几遍去味后,就干净了,以后你想吃猪大肠和猪肚,可以跟今天这样清洗。”

    李氏,“……”谢谢,不必。

    她是人不是脑残,不吃垃圾的。

    洗干净猪内脏后,又进入厨房忙,肥肠冷水下锅,加入葱姜,烧开之后撇去血沫,再煮一刻钟后捞出,洗净切段。

    然后热锅加油爆香,把肥肠加进去翻炒出油脂,待两面出微黄色后,加入葱姜酱油辣椒爆炒。

    一时间,整个厨房飘着满满的肉香味、菜香味,直飘向左邻右里。

    临近谢家的两户人家,愣是被这浓郁的菜香味给惹馋。

    这谁做的菜啊,那么香。

    再看看自己桌上的碗里的,瞬间没了胃口。

    小孩子被馋的直接大哭要吃香肉,家长们直接塞一块肉进孩子嘴里。

    “香什么肉,有肉给你吃你还挑个屁,吃你的饭。”

    ……

    今天中午午饭可丰富了,有红焖猪蹄,红烧肉,大骨松茸汤,爆炒肥肠,回锅肉,糖醋排骨,黄焖鸡……

    一大桌色香味俱全的佳肴,孩子们看着肉肉后口水直流,连大人们都忍不住咽口水。

    谢惊瑜他们回来的及时,刚跨进门槛,闻着那浓郁的香味,肚子饿的呱呱叫。

    张南柠刚好端了最后一盘菜出来,看见男人便打了声招呼,“谢惊瑜你回来啦,快洗洗手吃饭啦。”

    人齐了筷子也动了,大人小孩纷纷喝了一大口汤,又夹了一大块红烧肉,扒着香喷喷的米饭,自动筷那刻起就停不下来。

    张南柠夹了一块红烧肉和鸡肉,放男人碗里,“吃肉,你多吃点。”

    其他人,“……”区别对待。

    谢婆子吃了一片松茸,松茸的味道刷新了自己的味觉,赞道,“三郎媳妇,这薄薄的啥松茸好吃,比我们吃过的蘑菇好吃。

    这回锅肉也好吃,味道辣口却十分有食欲,老婆子我上过山几十年,咋没遇见过,这辣辣的东西是啥?”

    张南柠喜欢吃辣,每次做饭都有一两道菜是辣的。

    来到这里上了两次深山,也没见到辣椒的踪迹。

    今天下山时,她从空间里拿出的几条尖椒搁筐里,她要吃上一顿辣的。

    回答这种问题的理由,她早想好。

    她夹了一块辣椒,道,“这辣辣的东西,是我在深山很远的山头看到的,它吃起来口感比较辣舌头。”

    “刚才我给它想了个名字,叫辣椒,辣椒的籽我留下来了,到时候可以自己种植来吃。”

    辣椒。

    嗯,这名字取的好。

    几个大人表示这辣椒好吃,扬言这辣椒到时候可以让他们来种。

    谢惊瑜第一次吃辣椒,就对它十分喜欢,筷子一直不断地往回锅肉和肥肠的盘里来回夹。

    平常一顿只吃两碗的他,这一顿吃了四碗还在吃。

    心中不禁又觉得,自己以前吃的都是猪食。

    谢小弟几个小孩子一直在吃肉,手上的猪蹄刚啃完。

    这会儿听见几个大人都对那盘回锅肉称赞,几只小手一个接一个地夹起一块回锅肉,放进嘴里嚼。

    “咳咳咳……”

    这味道太呛口了。

    第一次吃辣,年纪又小,几个小孩小脸蛋上顿时辣得红彤彤的,直咳嗽。

    张南柠笑道,“你们几个小屁孩,知道辣椒的厉害了吧,你们现在营养不良不适合吃这辣椒,你们也别光吃肉不吃青菜,营养要均匀。”

    谢小弟喝了一碗汤水,待嘴上的辣意消了许多后,有些嫌弃道,

    “嫂子,那啥辣椒忒辣了,你们咋吃得下去的,这玩意根本不好吃,你们的口味真奇特。”

    张南柠道,“这玩意儿,纯属因人而异,喜欢吃辣的都喜欢,不喜欢的肯定嫌弃咯,你自个儿嫌弃,以后就别吃辣了知道不。”

    这话一出,喜欢吃辣的几个大人频频点头附和。