大火开油，放入香叶等辅料，先炸出香味，扔掉，再放一把冰糖，一把辣椒，一块牛油，炒出甜辣油，最后加些许水，放入配料。

    这个时候，鱼已经烤的差不多了，平铺进大铁碗里。

    为了防粘，底部要放点生的蔬菜，中间放鱼，表面淋上刚刚炒制的配菜。

    然后就能把大碗放到烤羊肉串的铁盒子上了，让碳把接近沸腾的汤汁烧开，鱼肉在里面吸满了汁水，逐渐熟透，入味。

    也就盏茶时间，烤鱼就可以下锅了。

    这还不算完，为了更加完善滋味，乔连连又拿干辣椒和干花椒洒在鱼身上，拿热油这么猛地一泼。

    她放下热锅和勺，擦了擦手，“尝尝吧。”

    韩兆迫不及待的拿筷子伸了进去。

    海鱼肉嫩，轻轻一夹，就露出雪白的鱼肉，再往下一按，红彤彤的油汤汁裹住雪白的鱼肉，一股鲜香麻辣的气息扑面而来。

    待放进嘴里，麻辣就在舌尖，软嫩却又划入口腔，海鱼的腥不见半分，剩下的只有好吃好吃好吃！

    韩兆闭上双眼，感受着软嫩的鱼肉在舌尖翻涌，鲜香麻辣的滋味在口腔里一瞬间爆炸，久久不散。

    好大会子，他才不舍的让鱼肉顺着食道滑进胃里。

    等再睁开眼的时候，烤鱼已经只剩半条了。

    胡掌柜可比他吃得快多了，一口接着一口，也没怎么咀嚼，就吞咽下了肚。

    “你吃这么快？”韩兆有点匪夷所思。

    “鱼又不用怎么嚼，多吃两口才是真的。”胡掌柜道。

    只是说归这么说，吃到鱼腹部位，他还是放下了筷子，把最好的地方留给东家享用。

    没有胆子的人是没办法成功的。

    光有胆子没有眼色的人也不行。

    胡掌柜刚好就是那一批有胆子，但又有几分眼色的人，可以跟拉近跟东家的关系，但又懂得适可而止。

    这不，韩兆的脸上就挂满了笑容，不仅没有嫌弃他先吃，反而拍了拍他的肩，“老胡给我送到房间里去。”

    好吃的还得一个人单独吃，这样嗦光鱼刺都没人知道。

    “好嘞，东家。”胡掌柜立时应了。

    端起盘子要走的时候，他忽然想起做饭的乔连连，赶忙道，“乔娘子，劳烦你把这两道鱼教会周师傅他们，争取今天晚上就把这鱼给上了。”

    乔连连自然是应了。

    四喜楼的大师傅都聪明的紧，其实刚才一遍已经会的差不多了，如今就是有点个人不解了，一个个都抢着想问问。

    乔连连挨个回答了，确保大家都理解了烤的精髓，又活学活用到了其他菜式的身上，才离开了四喜楼。

    她定的那些海鲜不算多，以四喜楼的热销程度，估计一天就没了。

    但这不是她要操心的事，以韩兆的能耐，想来弄点海鲜不算什么。

    现在，她要操心的是别的事儿。

    顾绍现在重伤不能动弹。

    家里的活计又落在了乔连连一个人的身上，不免有些乏累。

    要不说由俭入奢易，由奢入俭难呢。

    以前顾绍不在，家里没钱，她一个人带着孩子咬牙也能撑下来。

    后来顾绍回来了，帮着带孩子，哄孩子，提菜，送东西，虽说干的都是些杂活，但无形中还是替乔连连减了不少负担。

    如今他一倒下，乔连连竟然觉得有点受不了。

    她抿抿嘴，长吐一口气，活动了下筋骨，才背着竹筐上了集市。

    家里的菜不多了，要买点。

    要给顾绍补身子，再来点猪棒骨。

    买着买着，竹筐渐沉，乔连连觉得沉，正准备换个抱的方式缓解一下。

    (