在虐文颠大勺成为国宝级厨神

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slay全场第十三天

    宋星慈一行人从福利院回来,继续投入到紧张有序的准备工作中。

    距离试营业只剩十天。

    开业日期是叶泽找人算的,是个黄道吉日,宜开张。

    新中味后厨氛围融洽,各部门磨合得很好,主打菜已经确定,菜单早已拟好,领班和外场也培训到位。

    对外的营销宣传工作,宋星慈全权交给叶泽,也一切顺利,万事俱备只欠东风。

    上午刚到店里,宋星慈就接到叶琳电话。

    “女神,你封面的杂志今天正式发行,我专门留了几本样刊,中午给你送过去好不好?”叶琳语气带着些许试探,轻声问,“中午你们要做员工餐吗,我能不能蹭点儿?”

    “好呀,辛苦你了,琳琳。”宋星慈带着蓝牙耳机,刚熬出一锅金黄色的鸡油。

    她听听出叶琳的意思,无声地笑笑,没戳破对方那点小心思,漫不经心地说:“今天刚好试了新的海鲜供货商,送来上好的大花蟹,用陈年花雕蒸了配陈村粉再好不过了,等你来。”

    电话那头的叶琳,瞅着桌上助理送来的星爸爸冰美式和干巴巴的火鸡肉三明治,瞬间就不香了,恨不得插上翅膀,立刻,马上飞到新中味。

    一上午,叶琳在《食森》杂志的办公室都坐立难安。

    总算熬到中午十一点,她拿着预留好的几本杂志,和助理嘱咐了几句就叫司机备车去新中味。

    必须早点去,京城“首堵”的名号不是白叫的。

    万一路上堵车耽误了鲜甜的大花蟹和滑溜溜的陈村粉,可就得不偿失了。

    刚坐上车,叶琳就收到了助理的微信。

    【老板,这一期杂志脱销了,零售渠道都在加单!要不要联系印刷厂加印?】

    【老板,我们杂志上热搜了!】

    叶琳一惊。

    她有预感这次杂志销量肯定会很好,只是没想到才短短一上午就脱销了?

    《食森》这类美食杂志日常销量很稳定,主要读者群体是美食爱好者和一部分餐饮行业内人员,这还是头一次碰上要加印的情况。

    宋星慈的封面造型是一身墨绿色的丝缎长裙,腰间是镂空设计,衬得盈盈一握的腰肢更加纤细,不规则的裙边让一双如象牙筷子般的长腿若隐若现。

    她一头柔顺的茶色长卷发高高盘起,露出脖颈优美的线条,露肩长裙更是展现出她优越的直角肩线条。

    宋星慈对着镜头自信的微笑,让出身媒体世家的叶琳都不得不佩服她超强的时尚展现力,不亏是自己的女神。

    叶琳点开微博,《食森》这一期的电子版讨论热度超高,直接冲上了热搜第一页。

    【我的麻麻呀,这是哪里蹦出来的仙女?竟然是国际知名主厨,还是欧洲最年轻的三星女主厨!】

    【《食森》开挂了!封面终于不再是秃顶大肚厨子了......】

    【woc!姐姐眼神杀我!我可太吃姐姐的颜了,确定这不是时尚大片?】

    【笑死,我以为我爸买了本时尚杂志回家,翻看一看是美食杂志?】

    【我裤子都脱了,就给我看着......】

    很快,评论里又出现了不同的声音......

    【我敲!集美们发现华点了咩?这不是前几天上热搜的那个#最美慈善义工#】

    【啊!原来是个人美心善的霸总姐姐?姐姐!饭饭!饿饿!】

    【姐姐的腰,呜呜呜,我酸了,这是什么人间腰精!姐姐的餐厅在哪里,去吃饭可以见到姐姐吗?】

    【楼上的集美去买电子版杂志,几块钱买不了吃亏买不了上当!杂志上有地址和开业时间,一起去排队啊!】

    【哈哈哈,不厚道的笑了,我跑了好几家报刊亭买到最后一本实体杂志!】

    ......

    叶琳嘴角上扬,快速回复了助理加印杂志的事宜。

    此刻的她,心情既高兴又惆怅。

    那种感觉,怎么说呢?

    就像是自己珍藏许久的瑰宝,一直以来都是默默喜欢,忽然间被所有人追捧热爱......

    又一条新信息提醒音。

    叶琳甩甩头,打消心头那点小惆怅。

    无论如何,自己对女神宋星慈而言,毫无疑问是特殊的!要不怎么女神不给别人准备大花蟹陈村粉,单单给啊准备呢?

    发信人是叶琳的前任上司徐薇,两个人有段时间没联系了。

    叶琳是学传媒的,毕业后在京城卫视《早安京城》栏目组实习,顶头上司就是徐薇。她跟着徐薇学到了不少东西,很是敬佩这位电视界的前辈。

    【小琳,宋星慈你熟吗,能不能帮我引荐一下?《早安京城》有个板块,想邀请她做嘉宾,微笑jpg.】

    叶琳一脸诧异:啥!又有人来和自己抢女神了???

    --

    新中味后厨。

    宋星慈接过乔叶云处清洗干净的两只母花蟹,去除蟹鳃、蟹嘴和蟹壳后,手起刀落,两只膏黄肉肥的花蟹很快分解好。

    在生蟹肉和蟹壳上淋上熬制好的鸡油,一只蟹浇上一瓶盖的花雕,进蒸箱大火八分钟。

    趁着蒸蟹的功夫,把空运来的陈村粉也蒸五分钟,陈村粉是米浆制成,不宜过熟,蒸制五分钟刚好可以保持粉的爽滑鲜嫩。

    蒸好的花蟹和白嫩的粉摆在一起,趁热浇上勾了薄芡的沙白鸡汤,表层撒上香葱丝。

    这道菜的点睛之笔,在于上桌前,用喷壶在蟹肉表面额外喷上少许陈年花雕增香。

    宋星慈放下喷壶,对干着杂活,眼神时不时往她这儿瞟的乔叶云轻飘飘地说了一句:“想看,就正大光明过来看。”

    乔叶云脸一红,神色慌张地摇摇头,一双手在围裙上不自然地搓了两下。

    宋星慈抬眼高深莫测地笑笑,没再和他搭腔。

    她递给叶琳一副手套,“尝尝?先趁热吃蟹,粉在汤里浸泡一下好入味。”

    叶琳像小学鸡似的乖乖点头,听话地戴上手套,拎起半只花蟹放到嘴边迫不及待地唆了一口,鲜得她皱起了眉头。

    花蟹处理得干净,蟹肉入口是一丝一丝的口感,鲜甜无比,花雕味儿闻起来香浓,吃起来没有浓郁的酒气,反而更凸显了花蟹的鲜甜。

    宋星慈也夹起一筷子蟹膏,绵密细腻,更因花雕的香味增加了层次感,当然,这道菜最绝的就是吸收了整盘汤汁精华的陈村粉。

    叶琳一口滑嫩入味的陈村粉送入口中,差点飙出泪花,“呜呜呜,女神,这一口粉下去,我真的死而无憾了,浸粉的鸡汤里是不是放了蚬汤?为什么这么鲜!”

    “嘴还挺刁,这都被你吃出来了?”宋星慈莞尔,点了叶琳鼻尖一下,“是过滤的沙白汁。”

    被女神亲昵的点了一下鼻头,叶琳觉得自己脸都红了,“星慈,我现在后悔让你上《食森》的封面了......”

    “嗯?”宋星慈挑眉。

    “你是没看热搜,新中味都冲上热搜了,直接跃升为京城最想打卡的餐厅之一,以后我来吃新中味,是不是也要排长队了?”叶琳呜呜咽咽,三下五除二把盘里的粉吃完。

    “不会,你想吃随时来就好,给你预留包间。”宋星慈笑道。

    “女神我爱你!”叶琳插空给她比了个心,瞅着剩在盘底的汤汁,犹豫地问,“还有白饭咩?”

    “有,噗,管够。”宋星慈起身,盛了一小碗晶莹透亮的米饭递给她。

    叶琳把饭扣在盘里,用勺子把米饭和汤汁混合在一起,完全顾不得形象,一口一口用勺子挖着送到嘴里,吃到最后就差舔盘了......

    满足了味蕾,叶琳这才想起来找宋星慈还有正事。

    她连嘴都来不及擦,刚忙凑上前去笑着问:“女神,你知道《早安京城》吗?”

    “京城卫视的那档节目?”宋星慈当然知道,这是京城卫视的黄金栏目。

    叶琳:“对,主持人是肖宇凡,京城卫视的台柱子。《早安京城》的导演徐薇是我实习时的上司,她想托我问问,你有没有兴趣去当嘉宾,就是《早安京城》人气最旺的板块‘早餐京城’,请名厨来教观众做营养早餐,我觉得,这是个给新中味做宣传的绝佳机会?”

    叶琳停顿一下,神秘兮兮继续说道:“我这里了解了一下其他候选人的情况,没一个能打的,照着你差远了。而且我还听说,赵氏的赵启瑞托人找了副导演,正在强力争取这个机会。”

    “是吗?可以接触了解一下,让叶泽和节目组联系吧,只要时间安排的开我这里肯定没问题,谢谢琳琳。”宋星慈拍拍叶琳的手,淡淡笑笑。

    这种时候,新中味当然需要更多的曝光和宣传。

    只不过让宋星慈更觉得有趣儿的是,她这个便宜弟弟赵启瑞,还真是哪儿哪儿都少不了他?

    叶琳一把抱住宋星慈,“太好了,那让我哥去敲定一下细节,这种好事儿可不能让赵启瑞占了便宜!”

    宋星慈替叶琳把散落的碎发掖到耳后,像看自家妹妹一样,露出姨母笑。

    叶琳一愣,脸腾的红了,心中莫名涌出一股被女神临幸的狂喜。

    叶琳情绪激昂的说:“星慈,徐薇在台里人称‘暴龙薇’,怼天怼地怼空气的那种,她最看不上油腻腻的猥琐男,就赵启瑞那大猪脸过去试镜,估计要被徐薇当场拿洗洁精倒他头上去去油。”

    宋星慈:噗,就......还挺想看的。

    作者有话要说:  (●vav●)陈村粉yyds!!!