灶神女掌柜[美食]

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第23章 春篇·点茶

    因连续使用隐身术,赵珺神力不支,回到庙中就晕倒在床上。

    混沌之中,她隐隐听到有人问自己。

    “你这么做,值得吗?”

    这声音,听起来倒像是失踪很久的恶魔主人。

    赵珺淡淡一笑,这世间怎么才算值得?怎么算不值得?

    如果她得知这柳飞飞是冤枉的,依旧去开铺子,完成任务,达成和恶魔主人契约,获得永生,成为神仙。

    这一切,就算是值得了吗?

    那柳飞飞的人生,卜至道的人生,就可以用“不值得”这三个字去磨灭了吗?

    如果她这样做,就算成了神,那她就是一个狂妄自大的神,这样的神,还不如一个心怀悲悯的凡人。

    恶魔主人不再回话,此时赵珺才觉得,他的神识从自己身上彻底消失不见了。

    昏睡不知几时,赵珺感觉自己的意识从混沌之中慢慢苏醒,身体内如山涧小溪一样,源源不断汇入了神力。

    “灶神爷,求您在新的一年里,继续保佑俺们一家。”

    “灶神爷,今年也请您保佑俺家的包子铺生意兴隆。”

    ……

    原来,除夜已过,已是年初一。

    初一,新年伊始,家家户户社神上香,乞求新一年的福禄。

    人们对于灶神爷的信念,汇聚成了神力,源源不断地流向了赵珺的体内。

    赵珺半睡半醒之际,觉得自己渴极了,感觉到自己嘴上尝到了极为甘甜的水,滋润了她的已经枯竭的根基,她终于悠悠地睁开了眼,原来是阿彻正一滴一滴地往自己嘴中喂甘露。

    阿彻看到她醒了,眼睛红红地说:“臭女人,你终于醒了!”

    赵珺挠了挠头,颇为不好意思,“对不起,让你担心了,原来灵力透支,这么可怕,差点就醒不过来了……不过,你喂我的,这是什么啊?”

    阿彻哼了一声,“这是‘梅仙露’,极为宝贵,我每年只能产十滴,里面蕴含着仙气,有治疗根基的效用。”

    “阿彻,谢谢你。”她将阿彻捧在手心,真切地说。

    阿彻脸一红,“真要感谢,就快点变成个大神,赶紧让我恢复到英俊潇洒、玉树临风的样子”

    赵珺笑道,“好、好。”

    赵珺醒来后,便一直在思考这个问题。

    如何确认柳飞飞是真的不想活了。

    她原本的打算,是做出一碗茶,用“茶”来唤醒柳飞飞的求生**,就像她之前吃的牛肉汉堡一样。

    可自己对宋人热衷的点茶技艺一窍不通,她最多只会做奶茶……

    阿彻:“你直接让她自己做不就行了。”

    这句话,直接点醒了赵珺,对,让她自己点茶!

    是夜,柳飞飞独坐牢室,长时间的审讯已经让她精疲力尽。

    目前,所有的证词都指向是她亲手勒死了杨尚书,她并不否认,在那一瞬间,她确是动了杀机。

    罢了,罢了,终是那人技高一筹,自己此时万念俱灰,死后沦到阿鼻地狱洗刷自己这一身的肮脏和罪孽吧……

    此时柳飞飞闻到一股幽幽的梅香,昨日,她也曾闻到这股香气。

    她张开眼,怔了怔,这……这是何人所为?

    牢狱中肮脏不堪的青石板上,放置着一方草席,草席上安置着她曾经最为熟悉、也最为喜爱的用具——点茶用的茶具,世人称之为“十二先生”。

    先生一,木待制,号隔竹居人,是木制的茶臼,用于捣茶。

    先生二,金法曹,号和琴先生,是金属所制的茶碾。

    先生三,罗枢密,号思隐寮长,罗绢敷成的筛网,用于过筛茶粉。

    先生四,韦鸿胪,号四窗叟,坚韧的竹条制成,乃生火的茶炉。

    先生五,石转运,号香屋隐居,石头制成的茶磨。

    先生六,胡员外,号贮月仙翁,葫芦制成的器皿,用于舀水。

    先生七,宗从事,号扫云溪友,掸茶用的茶帚。

    先生八,漆雕密阁,名古台老人,古月形状用于承持茶盏的茶托。

    先生九,竺副帅,号雪涛公子,竹条制成的茶宪。

    先生十,汤提点,号温谷遗老,用于注汤用的汤壶。

    先生十一,陶宝文,号兔园上客,建窑所制的兔毫茶盏。

    先生十二,司职方,号洁斋居士,清洁茶具用的茶巾。

    [引:《茶具图赞》,南宋审安老人]

    这十二先生,正是宋人点茶必不可少的茶具。

    柳飞飞望着这十二先生,她的双手不由得颤抖。

    世人皆知,柳宰相爱茶,每旬在家中举行三四次茶会。柳宰相老年得女,对柳飞飞极为宠爱,这个女儿从小耳濡目染,生来对茶就有亲近之情。

    柳飞飞周岁抓阄,抓到了茶宪,父亲哈哈大笑,“我儿飞飞日后定会成为汴京城内有名的点茶大家。”

    柳飞飞果然天赋极高,她十二岁那年,女扮男装以“柳兰舟”的身份参加了汴京城里文人雅士最为看中的“金明茶会”,与一众文人雅士斗茶,柳兰舟的茶汤周回旋而不动、着盏无水痕;观之,白乳浮盏面,如疏星淡月;品之,口感香、甘、重、滑,获得了当之无愧的金明茶会的魁首。

    少年一举成名,惊艳四方,世人并不知道,那灵动的小公子,竟是柳老宰相家的千金,柳飞飞。

    回想过往,她与那人的相识,也是在那次茶会上,思之黯然,万念皆灰。

    她静静地望着那十二先生,闺房之中,她在无数个阳光明媚的午后,煮水、制茶、点茶,手腕飞旋,将全身心的力量,凝聚在那一碗茶中。待其如茶汤如云中月,便呈与父亲,父亲定会捋着胡须微笑道:“兰舟公子的点茶技艺,越发精益了。”

    每每点茶,父亲总是以“兰舟公子”称呼自己,柳飞飞知道,父亲是极爱自己的,也极为尊重自己。

    吴王叛国案,柳家上下死于非难,父亲对自己说的最后一句话:“活下去,以柳兰舟的身份活下去。”

    她知道,父亲想让自己忘掉柳飞飞这个身份,以柳兰舟继续活下去,父亲拼尽了所有,为她准备了退路。

    可只剩下她一人,独活又有什么意思。

    她放弃了柳兰舟的身份,为了洗刷柳家的冤屈,她向那人屈尊,却不料沦为了那人的掌中之物,他一次又一次地羞辱自己,自己终于醒悟,这一切的幕后黑手,正是那人。

    高俅高太尉。

    这次,杨玮在丽春院离奇死亡,恐怕也是他设的局。

    借自己的手,除掉杨玮,可谓一石三鸟,既能让当年知晓详情的杨玮死亡,又能让自己陷入大牢之中再无翻身的可能,三者,再一次做实了柳家的不臣之心,当年的案子,绝无翻案可能。

    自己确是对那杨玮起了杀心,这厮衣冠禽兽,以父亲相交二十多年,竟为了一己私利,伪造了父亲与那反叛谋逆的吴王书信,将柳家拖入了深渊之中。

    自己恨不得亲手杀了他……

    可她心中也存在一个疑虑,自己虽然起了杀心,那手中的白丝带也的确狠狠地勒住了杨玮的脖子,但她仍留有了力道,况且那杨玮虽醉了,但是个壮年男子,定会反抗,总不至于她勒了脖子,他就两腿一蹬,立刻过去了。

    此事却有蹊跷,她细细想来,想起高俅第一次带杨玮来丽春院,恐怕就打了这个一石三鸟的心思。

    “爹,娘,孩儿无能……”

    如今她身陷囹圄,自己也已同流合污,肮脏不已,再无脸面见到黄泉之下的爹娘。

    她痛苦地闭上了双眼……

    可她,实在是割舍不下对“十二先生”的之情。

    死之前,就让自己再点一次茶吧。

    她再次睁开了眼,不是为了柳飞飞,而是了为了柳兰舟,为了自己和父亲一心向往的茶道。

    彻骨冰寒的囚室之中,柳兰舟点燃茶炉中的木炭,奇异的是,那火并不如是凡间的蓝火,竟然是金黄火焰,虽如豆大般的火苗,却极为温暖,驱散了囚室里的阴寒。

    柳兰舟的双手颤抖,这是父亲离世后,她第一次点茶。

    第一步,备水。一个小小的黑陶瓮中装有水,清澈,闻之有淡淡的梅花香气,柳兰舟仔细辨认,这竟是腊梅花上的积雪所攒下的水。

    虽说世人推崇以“泉水”点茶,但更为上乘的,乃是无垠之水,其中以梅花落雪最佳。

    柳兰舟将梅花雪水用茶壶上放在茶炉上烧开,要煮至蟹眼大小的沸泡,就要停止加热,否则,水就煮老了。

    第二步,碾茶。柳兰舟取出茶饼,她不禁惊讶,此茶饼是上好的小龙团茶。她将茶饼在火上微微焙过,激发其香气,再压碎茶饼,轻巧快速地碾茶,碾至粉末状,用罗枢密细细筛过。

    接下来,就是重中之重,点茶。

    柳兰舟沉吟,决定还是用“七汤点茶法”,此法乃是当今官家所创,确为上乘之法。

    第一汤,调膏。用汤提点将煮好的梅花雪注入茶盏之中,手腕以茶盏为中心,渐渐加力击沸,茶面生花。

    第二汤,击拂既力、珠玑磊落,汤提点要细细地绕茶面注入一周,然后再急注急上,不得有水滴淋漓,以免破坏茶面;另一只手持筅用力击拂,这时茶面汤花已渐渐焕发出色泽,茶面上升起层层珠玑。

    第三汤,击拂轻匀,粟文蟹眼。注少量水,开始第三汤,使用茶筅的速度要均匀,匀速地将大泡泡击碎成小泡泡。注水要多,像上面那样击拂,击拂得轻而均匀,使茶面汤花细腻如粟粒、蟹眼,并渐渐涌起。这时茶的颜色已十得六七了。

    第四汤,稍宽勿速,轻云渐生。使用茶筅的幅度要大,速度比三汤要小。所谓的轻云渐生,就是指茶面的颜色变得比较白。注水要少,茶筅转动的幅度要大而慢,这样,云雾渐渐从茶面生起。

    第五汤,乃可稍纵,茶色尽矣。注入少量水,这第五汤,突出一个“道法自然”,茶汤要水乳交融,此时茶面如凝冰雪,这时茶色已全部显露出来。

    第六汤,以观立作,乳点勃然。继续注水做第六汤,要做出乳点勃然,就是要把底部没有打掉的茶粉给他继续打上来,使得乳面更厚。

    第七汤,乳雾汹涌,溢盏而起,在中上部快速地击打。直到周回凝而不动,是谓咬盏。

    [引:宋徽宗赵佶所著《大观茶论》]

    七汤注入之后,便是分茶。

    一共有两个兔毫盏,柳兰舟将茶汤分盛入盏,一勺一盏,两个兔毫盏中,清白的茶汤如近观之如钱塘浪潮激起的千层雪,远观之,如寒夜里的疏星淡月。

    “先生,请用。”

    柳兰舟将另一只兔毫盏略推远处,她不知是何人为自己准备的十二先生,或是神、或是鬼,抑或是人,都不重要了。

    她端起手中的兔毫盏,饮下茶汤。

    月上柳梢头,一缕明月的清辉静静地照耀在柳兰舟的身上,斯是陋室,茶香、梅香弥漫了牢室,因她的存在,因茶的存在,这不再是肮脏之处。

    柳兰舟喝完了茶,她的一滴泪滴入了茶盏之中,她终于明白,父亲对自己说的最后一句话:“活下去,作为柳兰舟活下去。”

    她抬起头,似乎与一个清秀的女子对视,那女子微笑着,浑身笼罩着金黄色的光芒,她笑眼盈盈,对着自己无声说道:

    好茶。

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