由于系统已经提供了食材“凉面”，舒挽挽省去了很大的功夫。

    凉面这种食材的制作方法说难也不难，但是要做出火候适当，口感干爽的凉面，还是很考验手艺的。

    凉面在古时候又称为“冷淘”。《唐六典》中对于“冷淘”的制法就有记载：采青槐嫩叶捣汁和入面粉，做成细面条，煮熟后放入清水中浸漂，其色鲜碧，然后捞起，以熟油浇拌，放入井中或冰窖中冷藏，食用时再加入佐料调味。（1）

    杜甫也曾在《槐叶冷淘》中这样写道：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过熟，加餐愁欲无。碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。”

    所以，有史可载的“冷淘”最初是以青槐汁来做的，当时的槐叶还有“除霍乱烦闷，祛肠风痔疾”的功效，直到后来，才出现了“甘菊冷淘

    等多种其他的“冷淘”。（1）

    这时，舒挽挽得到的食材“凉面”，她放了一小撮在碗里。

    这一小撮面条并不是纯白色的，而是有些微微的黄色，看起来像是鸡蛋黄的颜色。

    舒挽挽先尝了一根凉面，入口而来的是冰凉的感觉，就像是刚从冰窖里拿出来，味道有一点点甜意，很有嚼劲，尝起来滑爽利口。

    “系统，你这个‘凉面’是怎么做的啊？”

    系统：“参考的是古小吃‘槐叶冷淘’的做法，对颜色有所修饰，让它没有呈现碧绿色，是因为考虑到大众对于凉面颜色的接受程度。”

    “‘槐叶冷淘’？”舒挽挽有些疑惑，“可是我觉得它的味道没有特别惊艳啊。”

    按照古典记载的那样，这种槐叶冷淘是宫廷饮食，按理说味道应当是一骑绝尘的。

    系统：“因为‘凉面’食材等级太低，如果升到s级，可以完美继承宫廷味道的‘槐叶冷淘’，并对味道进一步提升。请宿主努力提高声望值！”

    听罢，舒挽挽开始拌凉面。

    食材已经是上品了，她只需要佐以调料，再加一些豆芽进去。

    凉面的拌法其实和狼牙土豆很相近，只在细微之处有一些差别，这一下，舒挽挽对于“凉面秘方”的掌握速度更快了。她三两下把凉面拌好，用的是上好的辣椒油，因而，最后得到的凉面也是红通通的。

    她略略地夹了一筷子凉面——

    辣椒的味道不必多说，是一等一的好，更难能可贵的是，面与调料之间仿佛融为了一体，每一口下去都是多种味道的和谐共鸣。

    面里的几根豆芽也很鲜嫩，嚼起来能感受到那种脆脆的软软的口感。

    舒挽挽对凉面这道小吃很满意，她一直以来做的小吃只有狼牙土豆能算是填报肚子的，其他两个只能算是零食。但是有了凉面，想填饱肚子的顾客就有了更多的选择。

    *

    第二天，舒挽挽准备了和往常一样多的绿豆汤和钵仔糕，把狼牙土豆的份量减半了，带了一部分凉面。

    小推车里再容不下更多的食材了。舒挽挽不免觉得有些遗憾。

    她想着再过一两天，她就去换一个更大的“摆摊车”，最好是那种改造过的，容量很大的，可以开走的，并且在侧边开了一个卖小吃的大窗口。

    而且，招聘人手也得提上议程，如果一直只是一个人做的话，舒挽挽觉得她现在卖的数量差不多到达上限了。

    想到这里，舒挽挽问系统：“如果我想扩大饭馆规模的话，肯定要招聘员工，但是她们做出来的味道，可能没有我做的好吃呀，我可以把这些秘方教给她们吗？”

    系统没有搭理她，而是干脆利落地颁布了一个任务。

    “叮！触发【支线任务-招聘店员】”

    “【任务描述】：请宿主努力提高厨艺等级至‘d’。

    【任务奖励】：得到店员***。（每天可雇佣8小时）

    【任务惩罚】：无。”

    舒挽挽问：“这个店员xxx是什么呀？npc员工吗？”

    系统：“店员可以掌握宿主所学会的所有菜式。”

    这一下，舒挽挽又少了很多顾虑，她脚下的步伐轻快了几分。

    一中的门口此时还是冷清清的，只有摆摊的店主们面面相觑。

    舒挽挽在自己熟悉的位置停好小推车，先把招牌板拿了出来，在上边新写了一笔——“凉面。8元一份。”

    系统提供的食材中，凉面的成本比土豆高很多，因而舒挽挽也稍稍上调了价格。

    刚落笔，很久没有说话的卖冰粉的骆叔凑了过来：“小舒啊，你这生意太好了，看你忙成那样，我都和你搭不上话。看你这，终于有凉面了，先给我来一碗啊。”

    舒挽挽自然是应“好”，她熟练地把凉面拌好，装入白色包装盒里，递给骆叔。

    骆叔看着这白色包装盒，神色很明显地愣了一下，然后笑道：“你这幺妹，果然是读书人，这些字我都认不全，但是看着就好看。”

    舒挽挽这才往凉面的包装盒上看去，她今天出门的时候只是从系统那里购买了凉面的餐具，并没有仔细地看包装盒，原以为和其他包装盒没什么区别。

    这一看，只见纯白的盒上依然是有“舒记”的logo，其余的大片大片的空白印着些古文——

    陆游的“佳哉冷淘时，槐芽杂豚肩。”；

    杜甫的“青青高槐叶，采掇付中厨”；

    唐朝进士在《甘菊冷淘》中的诗句“俸面新且细,溲摄如玉墩。随刀落银缕,煮投寒泉盆。”；

    孙殿起的《北京风俗杂咏》中的“帘棍韭边随新择，一窝丝妙最宜人，不似此间花夜著，十字炊成愁病发。”

    都是写凉面的篇章，用不同的字体印在外包装上，排列也不整齐，但是有一种飞扬的设计感。

    舒挽挽愣愣地对系统说：“你这，还挺会设计的。”

    系统：“以后的包装盒将由宿主自行设计，好的包装也可以增添食用者的心情，希望宿主尽量向这次的凉面包装盒看齐。”

    骆叔对这包装盒是很赞不绝口的，他拿着筷子，大口大口地吃，眼睛眯了起来，嘴角不自觉地上扬——

    凉面的味道出乎了他的意料，很有嚼劲，辣椒也够劲，但是并没有掩盖其他的调味，这一口下去只觉得舒畅。

    他看向舒挽挽：“你这小女娃也太厉害了，这手艺，好多老师傅都没有。”说完，他摇摇头，“老啦老啦，再给我来份狼牙土豆吧小舒，还有绿豆汤。”

    作者有话要说：　　参考文献：

    [1]袁文良.盛夏美食话凉面[j].意林文汇,2020(07):13-14.

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